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제과제빵기능사취득 및 케이크 디자이너 [내일배움카드]
제과제빵기능사취득 및 케이크 디자이너
과정명
제과제빵기능사취득 및 케이크 디자이너
교육기간
2018-11-19~2019-02-07
교육시간
09:30~17:00 / 일일7시간 / ( 월 화 수 목 금 )
교육장소
511호
교사명
오보라 교사
과정소개

가. 고객가치에 부합하는 고품질의 과자류제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술과 생산계획을 수립하여 과자류제품 재료혼합, 과자류제품 반죽정형, 과자류제품 반죽익힘, 과자류제품 생산작업 과정을 습득하고 제과관련 업무를 수행할 수 있다.

나. 고객가치에 부합하는 고품질의 빵류제품을 제공하기 위한 효율적이고 체계적인 기술과 생산계획을 수립하여 재료혼합 ,반죽발효, 반죽정형, 반죽익힘을 습득하여 생산 관련 업무에 종사 할 수 있다.

다. 제과기능사 , 제빵기능사 국가기술자격증을 취득 할 수 있다.

라. 케이크 디자이너 민간자격증을 취득 할 수 있다.

관련자격증
- 제빵기능사
- 제과기능사
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